ظروف مناسب توستر

کدام نوع ظروف مناسب توستر هستند و آیا می توان بدون خطر ترک خوردن و یا شکستگی و … از این ظروف مناسب توستر استفاده کرد؟

در ابتدا بهتر است بدانیم توستر چیست؟

یک نوع توستر ساده وجود دارد که از آن برای گرم کردن و یخ زدایی و برشته کردن مواد غذایی به کار برده  می شود و نوع دیگری از توستر ها وجود دارند که به آن ها آون توستر (oven toaster) و حتی فر برقی گفته می شود و نسبت به توستر ساده کابرد های زیادی دارند و حجم و اندازه بزرگ تری دارند و تا حدودی می توان از آن ها به عنوان فر استفاده نمود و انواع کیک و شیرینی و پیتزا و … را با کمک آن درست کرد. هر چند نباید از یک آون توستر معمولی توقع داشته باشید که مانند یک فر کارایی داشته باشد.

انواع آون توستر ها (oven toaster) یا فر های برقی :

خود آون توستر ها به دو دسته معمولی و فن دار تقسیم می شوند:

آون توسترهای معمولی جهت گرم کردن، برشته کردن و تست کردن مواد غذایی، برشته کردن و بریان کردن و همچنین کباب کردن استفاده می شود.
آون توستر های فن دار از کارایی و محبوبیت بیش تری برخوردارند و می تواند با آن ها انواع مختلف مواد غذایی را پخت.

چرا نباید هر ظرفی را بدون توجه به جنس آن داخل توستر قرار دهیم؟ چرا باید از ظروف مناسب توستر استفاده کنیم؟

به دلیل دمای بسیار بالایی که دستگاه توستر می تواند ایجاد کند، نباید غذا را داخل هر ظرف دلخواهی گذاشته و سپس درون توستر قرار دهیم زیرا امکان ذوب شدن، ترک خوردن و حتی خرد شدن ظرف وجود دارد که می تواند خطر جانی به دنبال داشته باشد.

آیا مایکروویو و آون توستر شبیه یکدیگر هستند؟

توستر ها ظاهری مشابه مایکروویو دارند ولی تفاوتی که با مایکروویو دارند این است که مایکروویو با امواج الکترومغناطیسی که آب را به جوش می آورد، سبب گرم شدن مواد غذایی می شود یعنی اگر در غذایی آب وجود نداشته باشد امکان گرم کردن آن با مایکروویو وجود ندارد. اما توستر ها دارای المنت هایی جهت تولید و توزیع گرما هستند و غذایی که درون توستر قرار می گیرد حتما لازم نیست درون خود مولکول آب داشته باشد.

غذا در آون توستر برشته و خشک می شود ولی غذایی که در مایکروویو آماده شده باشد آبدار است.

برخی آون توستر های فن دار هم هستند که مانند مایکروویو دارای ویژگی استفاده از نور مادون قرمز هستند.

در کل ظروف مناسب توستر با ظروف مناسب مایکروویو متفاوت است.

چه ظروفی را نباید در توستر قرار دهیم؟

با وجود تمام تفاوت هایی که دستگاه های توستر، مایکروویو و فر با یکدیگر دارند، با این حال به دلیل گرمایی که هر سه این دستگاه ها تولید می کنند، نباید ظرف هایی که جزو ظروف مناسب توستر نیستند درون آن ها قرار دهید.

ظروفی که مقاومت گرمایی پایینی دارند : ظروف مناسب توستر باید مقاومت بالایی نسبت به گرمای شدید داشته باشند.

ظروف پلاستیکی : ظروف پلاستیکی و یکبار مصرف باید داخل توستر قرار بگیرند. این ظروف قابلیت اشتعال و سوختن دارند و علاوه بر ایجاد خرابی در دستگاه می تواند باعث به وجود آوردن خطرات جانی و مالی بزرگ تر شود.

ظروف چوبی : اگر ظروف چوبی روی اجاق یا درون توستر استفاده شوند، احتمالا شاهد شکاف هایی بر روی ظرف خواهیم بود.

کدام دسته از ظروف مناسب توستر هستند؟

هر ظرفی که بتوانید از آن روی اجاق گاز استفاده کنید، هنگام استفاده از توستر، قابل استفاده است.

ظروف فلزی : به دلیل اینکه تستر مانند مایکروویو با امواج الکترومغناطیسی کار نمیکند، منعی برای قرار دادن ظروف فلزی درون آن وجود ندارد.

پس بر خلاف مایکروویو می توان هنگام استفاده از توستر، درون آن ظروف و فویل های آلومینیومی نیز قرار داد.

برای طبخ مواد غذایی در توستر می توانید از فولاد ضد زنگ و چدن

استفاده کنید. البته باید حواستان باشد که این ظروف تماما از جنس این آلیاژ ها باشند و فرضا دارای قطعات و دستگیره های غیر هم جنس نباشند.

ظروف مناسب توستر از جنس سرامیک : اغلب ظروف سرامیکی را می توان با اجاق گاز یا توستر استفاده نمود زیرا از خاک رس ساخته شده و ساختاری طبیعی دارد و به خوبی دما و حرارت را در خود نگه می دارد. با این حال هنگام استفاده از ظروف سرامیکی از این که آیا می توانید آن را در معرض حرارت قرار دهید یا نه، مطمئن شوید. معمولا این مورد روی ظرف درج می شود.

حتی می توانید درون توستر از لیوان استفاده کنید به  شرط این که حواستان به تغییرات ناگهانی دما که ممکن است لیوان تان در معرض آن قرار بگیرد باشد. مثلا بعد از خروج از توستر مستقیما زیر آب سرد گرفته نشود. این شوک های دمایی و انقباض و انبساط سبب شکستن ظروف می شوند.

ظروف سیلیکونی : می توانید از ظروف سیلیکونی با کیفیت هنگام استفاده از اجاق گاز و توستر بهره ببرید.

ظروف پیرکس : این گروه یکی از بهترین انواع ظروف مناسب توستر هستند. ظروف با جنس شیشه پیرکس، دارای مقاومت و سختی کافی جهت تحمل گرمای ناشی از اجاق گاز و یا توستر هستند. حتما اطمینان پیدا کنید که جنس شیشه پیرکس است و سپس آن را درون توستر قرار دهید.

ظروف با جنس روی : قرار دادن این نوع ظروف در توستر چندان مرسوم نیست، اما به دلیل سبکی و مقاومت در مقابل گرما، می توان از آن ها برای طبخ غذا در توستر و همچنین اجاق گاز، استفاده نمود.

ظروف آرکوپال : این نوع ظروف در کیفیت های متفاوتی عرضه می شوند. نوع مرغوب و با کیفیت آن را در توستر می توان استفاده نمود.

ظروف استیلی : استفاده از آلیاژ استیل روی اجاق گاز معمول نیست زیرا استیل رسانای گرمای چندان مناسبی نیست و این می تواند سبب چسبیدن غذا به ظرف شود اما آلیاژی است که در برابر گرما مقاوم می باشد و با مواد غذایی واکنش شیمیایی نمی دهد و گزینه مناسبی جهت استفاده برای توستر است.

ظروف مسی : ظروف مسی رسانای بسیار خوبی برای گرما هستند اما به دلیل امکان واکنش شیمیایی مس با مواد غذایی، ترجیحا از ظروف مسی لعاب دار برای اجاق گاز و توستر استفاده کنید.

به یاد داشته باشید در هنگام استفاده از تمام این ظروف مناسب توستر، حتما سطح کف و دیواره های ظرف را به خوبی چرب کنید تا هنگام بیرون آوردن غذا، همه آن به راحتی خارج شود.