تفاوت پوشش داخلی قابلمه ها

بسیاری از افراد هنگامی که جهت خرید یک سرویس قابلمه به یک فروشگاه یا مغازه مراجعه می کنند، بیشتر در مورد تفاوت پوشش داخلی قابلمه ها مثل سرامیک، گرانیت، چدن و … سوالات زیادی می پرسند. بعد از شایعاتی که در مورد سرطان زا بودن بعضی از قابلمه ها گفته شد، بیشتر خانواده ها، به ویژه خانم ها، قصد کردند که با اطلاع بیشتری بهترین نوع قابلمه ها را انتخاب نمایند که از هر لحاظ مناسب و بهداشتی باشد و اگر استفاده ی مداوم از آن داشته باشند، مشکلات زیادی پیش نیاید. پس چنان چه شما هم برای سلامتی خود و خانواده خود اهمیت و ارزش قائل می باشید، در انتخاب قابلمه مناسب دقت نمایید.

تفاوت قابلمه استیل و گرانیت

قابلمه های استیل دارای عمر بسیار زیاد می باشند و به سادگی صدمه نمی خورند. این نوع قابلمه ها طوری ساخته شده اند که به طور کامل ضد زنگ می باشند و جنس این قابلمه ها طوری است که غذا به راحتی در آن خواهد سوخت، لذا بایستی بیشتر، غذاهای آبدار مثل خورشت ها و سوپ ها را در آن بپزید ولی در تفاوت پوشش داخلی قابلمه ها گرانیت یکی از بهترین نوع قابلمه های موجود در بازار می باشد. این نوع از قابلمه ها به طور کامل نچسب می باشند و از دوام خیلی زیادی برخوردار هستند.

در تفاوت پوشش داخلی قابلمه ها، به قابلمه آلومینیومی و روحی اشاره می کنیم. این نوع از قابلمه ها از قدیمی ترین نوع قابلمه در بازار می باشند و دارای مقاومت خوبی می باشند، ولی به نظر بعضی از کارشناسان در این قابلمه ها مواغذایی اسیدی را نمی شود آماده کرد. چند نمونه از این مواد اسیدی عبارتند از آبلیموها، آبغوره ها، سرکه و … . این نوع از قابلمه ها به دلیل تفاوت پوشش داخلی قابلمه ها به طور کامل یکنواخت گرما را پخش می کنند.

تفاوت قابلمه مسی و سرامیکی در پوشش داخلی

قابلمه های سرامیکی مثل قابلمه های گرانیتی از مقاومت بسیار بالایی برخوردار می باشند و این نوع از قابلمه ها از تنوع زیادی برخوردار خواهند بود. در هر حال، این نوع جنس شکننده می باشد و شاید بر اثر ضربه با لایه سرامیکی آنان از بین رود که در این شرایط کار با آن ضرر دارد.

از قدیمی ترین و زیباترین قابلمه های موجود در بازار قابلمه های مسی خواهد بود. این مدل از قابلمه ها به علت شکل نوستالژیک خود بیشتر جهت تزیین دکوراسیون خانه به کار برده می شوند و یک انتقال دهنده بسیار خوب گرما می باشد. در ساختار مس آهن وجود دارد و برای افرادی که آهن بدن آنها کم می باشد استفاده از قابلمه های مسی برای پخت غذا بسیار توصیه می شود، لذا تفاوت پوشش داخلی قابلمه ها به شما در انتخاب بهترین نوع قابلمه کمک خواهد کرد.

فرق بین قابلمه های چدن و تفلون در پوشش داخلی

در تفاوت پوشش داخلی قابلمه ها باید این را بیان کرد که قابلمه های تفلون در اوایل استفاده،  از ویژگی نجسب خیلی زیادی برخوردار می باشند ولی پس از یک زمانی استفاده کردن متوجه خواهید شد که لایه نچسب به تدریج و در گذشت زمان از بین خواهد رفت و هنگامی که این لایه از بین برود مواد مضر با مواد غذایی مخلوط می شود و داخل بدن خواهد شد. بعضی ها به این اعتقاد دارند که این قابلمه ها سرطان زا می باشند و دوام خوبی هم نخواهند داشت.

یکی دیگر از تفاوت پوشش داخلی قابلمه در جنس چدن می باشد. این نوع پوشش داخلی بسیار سنگین وزن بوده و در دو نوع لعاب دار و بدون لعاب در بازار موجود می باشند. چدن های لعاب دار در مقابل قابلمه های چدن بدون لعاب بیشتر محبوب می باشند و اینکه قابلمه های چدن لعاب دار از قابلمه چدن بدون لعاب گران تر می باشد. این نوع قابلمه ها در تغییر یافتن رنگ غذا و مزه آن به طور کامل بی تاثیر خواهند بود ولی شاید لایه نچسب آنها در مقابل قابلمه های چدن لعاب دار ضعیف تر بوده باشند.

یک نوع دیگر از قابلمه ها با عنوان قابلمه پیرکس یا شیشه ای هم در بازار وجود دارد. این نوع قابلمه از بهداشتی ترین نوع قابلمه جهت پخت و پز بوده است. این قابلمه ها را در کوره هایی در حرارت خیلی بالا قرار خواهند داد تا مقاومت آنها را بالا ببرند و یکی از معایب این قابلمه در مورد شوک حرارتی می باشد. این نوع از قابلمه ها نباید در معرض شوک حرارتی قرار بگیرند زیرا در این شرایط امکان صدمه به قابلمه وجود خواهد داشت.

فرق میان پوشش داخلی قابلمه سرامیکی با گرانیتی

امروزه یکی از بیشترین سوالات اکثر خانم ها فرق بین پوشش داخلی قابلمه ها بین قابلمه سرامیکی و گرانتی می باشد. تفاوت این دو قابلمه در موارد زیر می باشد :

1 .جنس قابلمه : پوشش داخلی قابلمه های سرامیکی، از جنس لایه نچسب تفلون می باشد ولی داخل ساختار این لایه ها مواد مضر در ترکیب قابلمه های تفلون وجود داشت ولی قابلمه های گرانیتی ترکیبی از قابلمه های سرامیک و تفلون می باشند.

2 . امنیت : در ترکیب قابلمه های سرامیکی و گرانیتی از هسته فولاد ضد زنگ استفاده شده است و همین موضوع سبب شده که این نوع از قابلمه ها از پوشش خیلی مقاوم و بی ضرر برخوردار می باشند.

3 . تنوع قابلمه های سرامیکی و گرانیتی : قابلمه های سرامیکی در طرح و رنگ های مختلف موجود بوده و در مقابل قابلمه های گرانیتی از ماندگاری و دوام بیشتری برخوردار می باشند.

4 . بررسی مقاومت و دوام : ممکن است قابلمه های سرامیکی در مقابل قابلمه های گرانیتی از دوام و مقاومت کمتری برخوردار باشند به همین دلیل پیشنهاد خواهد شد تا از این نوع قابلمه ها برای پخت و پز با حرارت زیاد استفاده ننمایید. قابلمه های سرامیکی در اثر ضربه خوردن و صدمه شاید موجب ریزش شوند و این نوع قابلمه ها شکننده می باشند ولی قابلمه های گرانیتی این طور نخواهند بود و این فرق بین پوشش داخلی قابلمه ها را بیان خواهد کرد.